Comment démarrer et optimiser votre entreprise de livraison d'épicerie

La livraison de courses est avant tout une question de logistique. Que vous apportiez des produits frais de la ferme à la table ou des produits secs d'un entrepôt à la porte de votre client, votre entreprise repose fortement sur la planification, le routage et la programmation—trois composants majeurs de la logistique. Donc, si vous voulez livrer des courses avec succès et efficacité, c'est la logistique que vous devez optimiser.

Nous avons aidé des services de courses à travers le monde à faire exactement cela. Nous savons comment réduire les kilomètres et les dépenses pour augmenter les marges bénéficiaires, comment simplifier le routage pour augmenter le taux de livraison à temps les taux, et comment personnaliser votre expérience client sans embaucher une énorme équipe de support client.

Voici tout ce que vous devez savoir pour optimiser le . Un pour votre entreprise de livraison de courses :

• Comment démarrer une entreprise de livraison de courses : Ce que vous devez savoir
• Ce que signifie l'optimisation pour une entreprise de livraison de courses
• Pourquoi vous devriez toujours optimiser
• Comment optimiser les services de livraison de courses avec OptimoRoute
• Tarification optimisée basée sur votre flotte

Comment démarrer une entreprise de livraison de courses : Ce que vous devez savoir

Démarrer une entreprise de courses est comme démarrer toute entreprise de livraison alimentaire : vous avez besoin d'un plan d'affaires solide, du bon équipement et des bons employés, ainsi que de processus en place pour faire évoluer votre entreprise et maximiser efficacité opérationnelle. 

Pour démarrer votre propre entreprise de livraison de courses, vous devrez :

1. Créer un plan autour de votre idée d'entreprise unique. Pour rivaliser avec Amazon, Walmart et d'autres entreprises de livraison de courses en ligne, vous devrez différencier votre plan d'affaires en offrant des produits, services ou prix uniques (pensez à la livraison de courses véganes en quatre heures ou moins).
2. Assembler les outils, les fournitures et embaucher votre équipe. Assurez-vous d'inclure un système de point de vente et optimisation des itinéraires de livraison dans votre liste de courses.
3. Testez vos flux de travail pour leur fonctionnalité. Réservez du temps pour effectuer quelques essais afin que vous et votre équipe puissiez affiner vos processus de travail avant d'ouvrir vos portes.
4. Commencez le marketing avant votre grande ouverture. Utilisez les réseaux sociaux pour vous connecter avec les clients idéaux de votre marché cible et susciter l'enthousiasme.
5. Lancez et développez votre entreprise. Assurez-vous que tous vos processus fonctionnent à leur efficacité maximale, et il sera plus facile de développer votre entreprise.

Consultez notre guide sur comment démarrer une entreprise de livraison alimentaire pour des informations détaillées sur la réussite à chaque étape. De plus, vous obtiendrez des conseils sur la façon d'estimer les coûts de démarrage, d'embaucher votre équipe de rêve, de réduire les dépenses de marketing, et bien plus encore.

Une fois que votre entreprise de livraison de courses est opérationnelle, tout tourne autour de l'optimisation. Plus vous rationalisez vos flux de travail et processus, plus vous pouvez rapidement et facilement vous étendre à de nouveaux territoires, ouvrir des magasins supplémentaires et prendre plus de commandes.

Ce que signifie l'optimisation pour une entreprise de livraison de courses

L'optimisation est le processus de raffinement d'une opération ou d'une série de tâches pour atteindre un objectif ou un ensemble d'objectifs. Pour les entreprises de livraison de courses et de nourriture, cela signifie affiner la logistique pour augmenter votre résultat net. Ce sont toutes les étapes que vous devez suivre pour atteindre un chiffre d'affaires et une rentabilité plus élevés, que vous soyez une startup ou une entreprise établie.

L'optimisation équivaut à :

• Temps économisé - Lorsque la planification, la programmation et d'autres processus sont optimisés, ils devraient prendre moins de temps à réaliser.
• Itinéraires raccourcis – Les itinéraires optimisés sont ceux qui utilisent le moins de kilomètres et/ou sont les moins coûteux, et garantissent que les produits périssables sont livrés le plus rapidement possible.
• Adaptabilité – L'optimisation aide les entreprises à surmonter les défis, comme un conducteur retardé à une livraison ou confronté à des embouteillages.
• Une meilleure compte. Elle peut être soit votre plus grand avantage sur vos concurrents, soit votre talon d'Achille. – Des itinéraires plus courts et moins de temps de planification équivalent à des délais de traitement plus courts pour votre clientèle et une meilleure expérience client globale.
• Évolutivité – Lorsque tous les processus de votre entreprise sont optimisés, votre résultat net augmente, et vous pouvez réinvestir pour développer votre entreprise.

L'optimisation est la clé de la croissance d'une entreprise car elle vous aide à identifier les domaines de croissance et à réduire les dépenses inutiles, et elle est particulièrement importante pour les petites entreprises ou les entreprises locales opérant avec des marges serrées. De petits ajustements peuvent produire des résultats massifs. Par exemple, l'optimisation des itinéraires—envoyer les conducteurs de livraison sur les itinéraires les plus courts et les moins coûteux—non seulement garantit que vous dépensez le moins possible en carburant, mais réduit également l'entretien des véhicules et augmente votre capacité de livraison.

Lors de la Hardie’s Fresh Foods, un important distributeur de produits frais au Texas, a optimisé son routage, sa planification et sa programmation de livraison du dernier kilomètre, ils ont réduit le kilométrage de leur flotte de 20% et réduit les coûts des conducteurs de 12%. Ils ont utilisé OptimoRoute pour augmenter leur capacité de livraison de 14% et faire passer leur taux global de livraison à temps de 89% à 94%.

Pourquoi vous devriez toujours optimiser

Vous devez toujours être en train d'optimiser car les entreprises de livraison sont pleines de variables.

Les volumes de commandes et les demandes de produits changent. Il y a seulement 12 mois, les courses en magasin étaient encore la norme. Maintenant, plus de 50% des consommateurs disent avoir acheté des courses en ligne au cours de l'année écoulée, que ce soit depuis un ordinateur de bureau ou une application mobile. La croissance exponentielle de la demande de livraison de courses a été propulsée par le COVID-19, mais des consommateurs comme Katrina Caringi disent qu'ils continueront à utiliser la livraison de courses même après la levée des restrictions de distanciation sociale, citant la commodité comme un incitatif majeur.

Les besoins en planification et en programmation évoluent. Les employés prennent des vacances, la demande fluctue, et les véhicules ont besoin de temps d'arrêt pour l'entretien et la maintenance. Ainsi, vous ne pouvez pas utiliser le même emploi du temps chaque semaine ou même chaque mois.

Les attentes des clients concernant le livraison changent aussi. Grâce aux avancées technologiques, plus de la moitié des consommateurs s'attendent désormais à pouvoir suivre les commandes de livraison en temps réel. Et des services de messagerie comme Instacart et Shipt ont éliminé la livraison le lendemain en offrant livraison le jour même ou même des délais de traitement "en aussi peu que 1 heure."

Ajoutez toutes ces variables aux changements de circulation, aux défis liés aux conditions météorologiques, et à l'imprévisibilité de la vie quotidienne, et il devient très clair que l'optimisation n'est pas quelque chose que vous pouvez "configurer et oublier." C'est quelque chose que les propriétaires d'entreprises doivent intégrer dans leur modèle commercial dès le premier jour et travailler au fil du temps pour assurer la rentabilité.

Comment optimiser les services de livraison de courses avec OptimoRoute

Heureusement, il existe un outil que vous pouvez utiliser pour optimiser facilement votre entreprise de livraison de courses. OptimoRoute est un logiciel d'optimisation des itinéraires robuste qui calcule les itinéraires de livraison du dernier kilomètre les plus efficaces en fonction des besoins uniques de votre entreprise. Vous pouvez utiliser OptimoRoute pour améliorer la planification des conducteurs, offrir aux clients une visibilité en temps réel, et développer vos opérations de service sur le terrain.

Voici comment :

Planifier et programmer

Pour planifier les itinéraires de livraison et programmer les conducteurs avec OptimoRoute, il vous suffit de prendre le tableau Excel ou un autre document qui répertorie vos commandes à venir avec les adresses de livraison et de le télécharger. Vous pouvez également inclure les identifiants de commande, les fenêtres de livraison et toute exigence particulière, comme un camion réfrigéré.

OptimoRoute prend en compte plusieurs objectifs de planification, y compris la programmation du nombre de conducteurs nécessaires pour chaque quart, la maximisation de la capacité de livraison et le respect des contraintes de temps supplémentaire. Vous pouvez définir un équilibrage de charge personnalisé en fonction de votre préférence pour que les conducteurs parcourent la distance la plus courte ou que les commandes de produits alimentaires soient réparties équitablement parmi votre équipe.

Toutes ces fonctionnalités se combinent pour rendre la planification et la programmation plus faciles, plus rapides et plus efficaces. Les répartiteurs, ou planificateurs d'itinéraires, peuvent clairement voir quand plus de conducteurs sont nécessaires pour répondre à la demande—et ils le sauront tôt car OptimoRoute vous permet de planifier jusqu'à cinq semaines à l'avance.

Les entreprises de livraison de nourriture du monde entier ont considérablement augmenté leur efficacité de planification en utilisant OptimoRoute. Hardie’s Fresh Foods est désormais capable de planifier des itinéraires pour plus de 8 000 livraisons hebdomadaires 8 fois plus rapidement. Oco Meals, un service de livraison de repas basé à Vancouver, peut planifier 3 fois plus de livraisons 10 fois plus rapidement.

Routage des conducteurs

OptimoRoute vous permet d'associer les conducteurs aux commandes, de définir les heures de livraison et de tracer les parcours en une fraction du temps par rapport à la planification et au routage manuels. Une fois vos paramètres définis, OptimoRoute prend automatiquement en compte les contraintes des conducteurs, les créneaux de livraison des commandes, les limites des territoires de livraison et la capacité de chaque véhicule individuel. Ces paramètres peuvent également être enregistrés pour les commandes futures, ce qui rend le routage et la programmation encore plus rapides.

Vous pouvez utiliser la fonctionnalité « Retour au dépôt » pour facilement tracer plusieurs chargements pour les conducteurs au cours d'un seul quart. Enfin, vous pouvez programmer les pauses des conducteurs de manière à ce que votre équipe obtienne le repos dont elle a besoin et que les pauses aient le moins d'impact sur les livraisons. C'est une situation gagnant-gagnant pour vos employés et vos clients.

S'adapter aux obstacles

Si vous voulez réussir au milieu du chaos et des défis du monde réel, vous devez être capable de vous adapter rapidement. L'adaptabilité est la clé pour surmonter les obstacles, que vous soyez confronté à la circulation aux heures de pointe un vendredi ou à une pandémie mondiale.

Nous pouvons voir la valeur de l'adaptabilité en regardant des entreprises comme Medvedgrad Brewery et Local Roots NYC. Les deux entreprises ont pivoté leur logistique à une vitesse fulgurante face aux fermetures liées au coronavirus, ce qui a assuré la survie de leurs entreprises à une époque où des entreprises fermaient à gauche et à droite.

Heureusement, tous les défis auxquels vous serez confronté ne nécessiteront pas une refonte complète. Certains seront simplement une question de rediriger un conducteur pour éviter des fermetures de routes ou de reprogrammer une livraison parce qu'un client a saisi la mauvaise adresse.

Indépendamment de l'ampleur des obstacles le long de votre parcours de livraison du dernier kilomètre, OptimoRoute vous aidera à trouver une solution en offrant une visibilité en temps réel. Le suivi en direct est la clé pour résoudre efficacement les obstacles lorsque vous gérez des conducteurs répartis sur une vaste zone géographique.

Besoin d'ajouter un arrêt supplémentaire dans l'un des itinéraires de votre conducteur ? OptimoRoute vous montrera qui est en avance, à l'heure et en retard, afin que vous puissiez replanifier les itinéraires de la meilleure façon possible. Si l'un de vos conducteurs a une crevaison, vous pouvez voir qui est le plus proche de leur emplacement et envoyer ce deuxième conducteur pour récupérer les articles sensibles à la température.

La Application mobile OptimoRoute Conducteur permet également aux conducteurs de résoudre les obstacles sans avoir à appeler le dispatch pour obtenir de l'aide. Les conducteurs peuvent accéder aux numéros de téléphone des clients et aux notes, afin qu'ils puissent appeler un client s'ils ont du mal à trouver sa maison ou à passer une porte.

Automatiser les notifications clients

Selon Supply and Demand Chain Executive, 88% des consommateurs souhaitent un suivi en temps réel lorsqu'ils passent une commande pour livraison. Vous pouvez donner à vos clients ce qu'ils veulent et optimiser votre expérience client avec les notifications clients d'OptimoRoute.

Personnalisez vos messages de livraison et configurez-les pour qu'ils soient envoyés automatiquement à des étapes clés : lorsqu'une livraison est en route, lorsqu'elle est proche, et lorsqu'elle est livrée. Vos clients recevront une notification par e-mail ou SMS avec un lien pour suivre leurs commandes en temps réel.

Analyser les données

Pour optimiser vos itinéraires de livraison à long terme, vous devez analyser vos données au fil du temps. OptimoRoute suit et stocke automatiquement les performances de votre équipe et vous fournit des informations concrètes. Vous pouvez ensuite utiliser ces analyses pour ajuster les plans de capacité et le routage ou développer votre entreprise.

Par exemple, si vous souhaitez savoir combien de conducteurs vous avez besoin pour faire face à votre pointe de vacances, vous devrez connaître combien de livraisons chaque conducteur peut effectuer pendant un quart de travail. OptimoRoute vous montre une moyenne pour toute votre équipe et décompose ces chiffres pour chaque conducteur individuel. Vous obtenez des analyses approfondies que vous pouvez utiliser pour prendre des décisions éclairées et développer votre entreprise pour répondre à la demande, étendre votre territoire, ou même ouvrir un nouveau site.

Tomato Mountain Farm a utilisé l'analytique d'OptimoRoute pour réinventer leur système de livraison, et cela les a aidés à faire passer leur liste d'abonnés de 300 à 1 200 en seulement un mois. Ils ont pu le faire tout en maintenant la rentabilité et en réinvestissant pour agrandir leur flotte de livraison.

Tarification optimisée basée sur votre flotte

Chez OptimoRoute, nous croyons que les dépenses de votre entreprise devraient également être optimisées. C'est pourquoi nous offrons un essai gratuit de 30 jours, afin que vous puissiez essayer nos fonctionnalités uniques et voir ce qu'une efficacité accrue signifie pour votre entreprise de livraison de courses—sans frais. Lorsque votre période d'essai est terminée, notre structure tarifaire flexible vous permet de modifier votre plan en fonction de votre flotte. Vous pouvez facilement augmenter votre plan pendant la pointe de Thanksgiving et le réduire à tout moment en fonction du nombre de conducteurs que vous avez en service.