Wie Sie Ihr Lebensmittelliefergeschäft starten und optimieren

Die Lieferung von Lebensmitteln dreht sich um Logistik. Egal, ob Sie frische Produkte vom Bauernhof auf den Tisch oder Trockenwaren aus einem Lagerhaus bis zur Haustür Ihrer Kunden bringen, Ihr Unternehmen ist stark auf Planung, Routenführung und Terminplanung angewiesen – drei wesentliche Komponenten der Logistik. Wenn Sie also Lebensmittel erfolgreich und effizient liefern möchten, müssen Sie die Logistik optimieren.

Wir haben Lebensmitteldienste auf der ganzen Welt dabei unterstützt, genau das zu tun. Wir wissen, wie man die Kilometerleistung und die Ausgaben reduziert, um die Gewinnmargen zu erhöhen, wie man die Routenführung vereinfacht, um die pünktliche Lieferung Raten zu steigern, und wie man das Kundenerlebnis personalisiert, ohne ein riesiges Kundensupport-Team einstellen zu müssen.

Hier ist alles, was Sie wissen müssen, um die letzten Meile. für Ihr Lebensmittelliefergeschäft zu optimieren:

• Wie man ein Lebensmittelliefergeschäft startet: Was Sie wissen müssen
• Was Optimierung für ein Lebensmittelliefergeschäft bedeutet
• Warum Sie immer optimieren sollten
• Wie man Lebensmittellieferdienste mit OptimoRoute optimiert
• Optimierte Preisgestaltung basierend auf Ihrer Flotte

Wie man ein Lebensmittelliefergeschäft startet: Was Sie wissen müssen

Ein Lebensmittelgeschäft zu starten ist wie jedes andere Lebensmittelliefergeschäft zu starten: Sie benötigen einen soliden Geschäftsplan, die richtige Ausrüstung und Mitarbeiter sowie Prozesse, um Ihr Geschäft zu skalieren und zu maximieren betrieblicher Effizienz. 

Um Ihr eigenes Lebensmittelliefergeschäft zu starten, müssen Sie:

1. Einen Plan um Ihre einzigartige Geschäftsidee erstellen. Um mit Amazon, Walmart und anderen Online-Lebensmittellieferdiensten zu konkurrieren, müssen Sie Ihren Geschäftsplan differenzieren, indem Sie einzigartige Produkte, Dienstleistungen oder Preise anbieten (denken Sie an vegane Lebensmittellieferung in vier Stunden oder weniger).
2. Werkzeuge, Materialien zusammenstellen und Ihr Team einstellen. Stellen Sie sicher, dass Sie ein POS-System und Routenoptimierungssoftware auf Ihrer Einkaufsliste haben.
3. Testen Sie Ihre Arbeitsabläufe auf Funktionalität. Nehmen Sie sich Zeit für einige Testläufe, damit Sie und Ihr Team Ihre Arbeitsprozesse verfeinern können, bevor Sie Ihre Türen öffnen.
4. Starten Sie das Marketing vor Ihrer großen Eröffnung. Nutzen Sie soziale Medien, um mit idealen Kunden in Ihrem Zielmarkt in Kontakt zu treten und Begeisterung zu wecken.
5. Starten und skalieren Sie Ihr Geschäft. Stellen Sie sicher, dass alle Ihre Prozesse mit maximaler Effizienz laufen, und es wird einfacher sein, Ihr Geschäft zu erweitern.

Schauen Sie sich unseren Leitfaden an wie man ein Lebensmittelliefergeschäft startet für detaillierte Informationen darüber, wie Sie in jedem Schritt erfolgreich sein können. Außerdem erhalten Sie Tipps, wie Sie die Startkosten abschätzen, Ihr Traumteam einstellen, Marketingausgaben minimieren und vieles mehr.

Sobald Ihr Lebensmittelliefergeschäft läuft, dreht sich alles um Optimierung. Je mehr Sie Ihre Arbeitsabläufe und Prozesse straffen, desto schneller und einfacher können Sie in neue Gebiete expandieren, zusätzliche Geschäfte eröffnen und mehr Bestellungen annehmen.

Was Optimierung für ein Lebensmittelliefergeschäft bedeutet

Optimierung ist der Prozess der Verfeinerung eines Betriebs oder einer Reihe von Aufgaben, um ein Ziel oder eine Reihe von Zielen zu erreichen. Für Lebensmittel- und Lebensmittellieferdienstebedeutet dies, die Logistik zu verfeinern, um Ihren Gewinn zu steigern. Es sind all die Schritte, die Sie unternehmen müssen, um höhere Einnahmen und Rentabilität zu erzielen, egal ob Sie ein Startup oder ein etabliertes Unternehmen sind.

Optimierung bedeutet:

• Zeitersparnis - Wenn Planung, Terminierung und andere Prozesse optimiert sind, sollten sie weniger Zeit in Anspruch nehmen.
• Verkürzte Routen – Optimierte Routen sind solche, die den geringsten Kilometerstand und/oder die geringsten Kosten aufweisen und sicherstellen, dass verderbliche Waren so schnell wie möglich geliefert werden.
• Anpassungsfähigkeit – Optimierung hilft Unternehmen, Herausforderungen zu überwinden, wie z.B. wenn ein Fahrer bei einer Lieferung aufgehalten wird oder in einen Stau gerät.
• Ein besseres Kundenerfahrung – Kürzere Routen und weniger Planungszeit führen zu kürzeren Durchlaufzeiten für Ihre Kundenbasis und einem insgesamt besseren Kundenerlebnis.
• Skalierbarkeit – Wenn alle Prozesse Ihres Unternehmens optimiert sind, steigt Ihr Gewinn, und Sie können reinvestieren, um Ihr Unternehmen zu erweitern.

Optimierung ist der Schlüssel zum Wachstum eines Unternehmens, da sie Ihnen hilft, Wachstumsbereiche zu identifizieren und unnötige Ausgaben zu reduzieren. Dies ist besonders wichtig für kleine Unternehmen oder lokale Unternehmen, die mit knappen Margen arbeiten. Kleine Anpassungen können enorme Ergebnisse bringen. Zum Beispiel sorgt die Routenoptimierung – das Senden von Lieferfahrern auf die kürzesten und kostengünstigsten Routen – nicht nur dafür, dass Sie so wenig wie möglich für Benzin ausgeben, sondern reduziert auch den Fahrzeugwartungsaufwand und erhöht Ihre Lieferkapazität.

Beim Hardie's Fresh Foods, ein großer Frischwarenhändler in Texas, optimierte seine Routenplanung, Planung und Terminierung für die letzte Meile und reduzierte den Kilometerstand seiner Flotte um 20% und die Fahrerkosten um 12%. Sie nutzten OptimoRoute, um ihre Lieferkapazität um 14% zu erhöhen und ihre pünktliche Lieferquote von 89% auf 94% zu steigern.

Warum Sie immer optimieren sollten

Sie müssen immer optimieren, da Lieferunternehmen voller Variablen sind.

Bestellvolumen und Produktnachfragen ändern sich. Noch vor 12 Monaten war der Einkauf im Lebensmittelgeschäft immer noch vorherrschend. Jetzt sagen mehr als 50% der Verbraucher, dass sie Lebensmittel online gekauft haben im letzten Jahr, sei es von einem Desktop oder einer mobilen App. Das exponentielle Wachstum der Nachfrage nach der Lieferung von Lebensmitteln wurde durch COVID-19 beschleunigt, aber Verbraucher wie Katrina Caringi sagen, dass sie weiterhin Lebensmittellieferungen nutzen werden auch nachdem die Abstandsregelungen aufgehoben wurden, wobei sie Bequemlichkeit als Hauptanreiz anführen.

Planungs- und Terminierungsbedürfnisse ändern sich. Mitarbeiter machen Urlaub, die Nachfrage schwankt, und Fahrzeuge benötigen Ausfallzeiten für Wartung und Instandhaltung. Daher können Sie nicht jede Woche oder sogar jeden Monat denselben Zeitplan verwenden.

Die Erwartungen der Kunden an die Liefererfahrung ändern sich ebenfalls. Dank technologischer Fortschritte erwarten mehr als die Hälfte der Verbraucher jetzt, dass sie Lieferaufträge in Echtzeit verfolgen können . Und Kurierdienste wie Instacart und Shipt haben die Lieferung am nächsten Tag durch das Angebot von Lieferung am selben Tag oder sogar Durchlaufzeiten „von nur 1 Stunde“ übertroffen.

Fügen Sie all diese Variablen zu sich ändernden Verkehrsbedingungen, wetterbedingten Herausforderungen und der Unvorhersehbarkeit des täglichen Lebens hinzu, und es wird sehr deutlich, dass Optimierung nichts ist, das man „einmal einstellen und vergessen“ kann. Es ist etwas, das Geschäftsinhaber von Anfang an in ihr Geschäftsmodell integrieren und im Laufe der Zeit daran arbeiten müssen, um die Rentabilität sicherzustellen.

Wie man Lebensmittellieferdienste mit OptimoRoute optimiert

Glücklicherweise gibt es ein Werkzeug, mit dem Sie Ihr Lebensmittelliefergeschäft ganz einfach optimieren können. OptimoRoute ist eine leistungsstarke Routenoptimierungssoftware, die die effizientesten Routen für die letzte Meile basierend auf den Bedürfnissen Ihres einzigartigen Unternehmens berechnet. Sie können OptimoRoute verwenden, um die Fahrereinsatzplanung zu verbessern, Kunden Echtzeit-Transparenz zu bieten und Ihre Außendienstoperationen zu skalieren.

So funktioniert es:

Planen und Terminieren

Um Lieferwege zu planen und Fahrer über OptimoRoute zu terminieren, nehmen Sie einfach die Excel-Tabelle oder ein anderes Dokument, das Ihre bevorstehenden Aufträge zusammen mit den Lieferadressen auflistet, und laden es hoch. Sie können auch Auftrags-IDs, Lieferfenster und besondere Anforderungen wie einen Kühlwagen hinzufügen.

OptimoRoute berücksichtigt mehrere Planungsziele, einschließlich der Planung der Anzahl der benötigten Fahrer pro Schicht, der Maximierung der Lieferkapazität und der Einhaltung von Überstundenbeschränkungen. Sie können eine benutzerdefinierte Arbeitslastverteilung festlegen, je nachdem, ob Sie möchten, dass Fahrer die kürzeste Strecke zurücklegen oder Lebensmittelbestellungen gleichmäßig auf Ihr Team verteilt werden.

All diese Funktionen zusammen machen die Planung und Terminierung einfacher, schneller und effektiver. Disponenten oder Routenplaner können klar erkennen, wann mehr Fahrer benötigt werden, um die Nachfrage zu decken – und sie werden es frühzeitig wissen, da OptimoRoute es Ihnen ermöglicht, bis zu fünf Wochen im Voraus zu planen.

Lebensmittellieferdienste auf der ganzen Welt haben ihre Planungseffizienz mit OptimoRoute erheblich gesteigert. Hardie’s Fresh Foods kann jetzt Routen für mehr als 8.000 wöchentliche Lieferungen 8-mal schneller planen. Oco Meals, ein in Vancouver ansässiger Mahlzeitlieferdienst, kann 3-mal so viele Lieferungen 10-mal schneller planen.

Fahrer routen

OptimoRoute ermöglicht es Ihnen, Fahrer mit Aufträgen zu kombinieren, Lieferzeiten festzulegen und Routen in einem Bruchteil der Zeit im Vergleich zur manuellen Planung und Routenführung zu erstellen. Sobald Ihre Parameter festgelegt sind, berücksichtigt OptimoRoute automatisch Fahrerbeschränkungen, Lieferzeitfenster, Liefergebietsgrenzen und die Kapazität jedes einzelnen Fahrzeugs. Diese Einstellungen können auch für zukünftige Aufträge gespeichert werden, sodass die Routenführung und Terminierung noch schneller wird.

Sie können die Funktion „Rückkehr zum Depot“ verwenden, um während einer einzigen Schicht problemlos mehrere Ladungen für Fahrer zu routen. Schließlich können Sie Fahrerpausen planen auf eine Weise, die Ihrem Team die nötige Erholung bietet und die Pausen den geringsten Einfluss auf die Lieferungen haben. Es ist eine Win-Win-Situation für Ihre Mitarbeiter und Ihre Kunden.

An Hindernisse anpassen

Wenn Sie inmitten des Chaos und der Herausforderungen der realen Welt erfolgreich sein wollen, müssen Sie in der Lage sein, sich schnell anzupassen. Anpassungsfähigkeit ist der Schlüssel zur Überwindung von Hindernissen, sei es im Freitagabendverkehr oder während einer globalen Pandemie.

Wir können den Wert der Anpassungsfähigkeit erkennen, indem wir uns Unternehmen wie Medvedgrad Brauerei und Local Roots NYCansehen. Beide Unternehmen haben ihre Logistik blitzschnell umgestellt, als sie mit corona-bedingten Schließungen konfrontiert wurden, und das bedeutete das Überleben ihrer Unternehmen in einer Zeit, in der Unternehmen schlossen überall.

Glücklicherweise erfordern nicht alle Herausforderungen, denen Sie begegnen, eine vollständige Überarbeitung. Einige sind einfach eine Frage der Umleitung eines Fahrers, um Straßensperrungen zu vermeiden, oder der Neuterminierung einer Lieferung, weil ein Kunde die falsche Adresse eingegeben hat.

Unabhängig vom Ausmaß der Hindernisse auf Ihrer letzten Meile der Lieferreise wird OptimoRoute Ihnen helfen, eine Lösung zu finden, indem es Echtzeit-Transparenz bietet. Live-Tracking ist der Schlüssel zur effektiven Problemlösung, wenn Sie Fahrer verwalten, die über ein großes geografisches Gebiet verteilt sind.

Müssen Sie einen zusätzlichen Stopp in die Route eines Ihrer Fahrer einfügen? OptimoRoute zeigt Ihnen, wer frühzeitig, pünktlich und verspätet unterwegs ist, damit Sie die Routen bestmöglich neu planen können. Wenn einer Ihrer Fahrer einen platten Reifen hat, können Sie sehen, wer sich in der Nähe befindet, und diesen zweiten Fahrer senden, um temperaturempfindliche Artikel abzuholen.

Die OptimoRoute Fahrer-App ermöglicht es Fahrern auch, Hindernisse zu überwinden, ohne die Zentrale um Hilfe rufen zu müssen. Fahrer können auf Kundennummern und Notizen zugreifen, sodass sie einen Kunden anrufen können, wenn sie Schwierigkeiten haben, sein Haus zu finden oder durch ein Tor zu gelangen.

Kundennachrichten automatisieren

Laut Supply and Demand Chain Executive, 88% der Verbraucher möchten Echtzeit-Tracking, wenn sie eine Bestellung zur Lieferung aufgeben. Sie können Ihren Kunden geben, was sie wollen, und Ihr Kundenerlebnis mit OptimoRoute-Kundennachrichten optimieren.

Passen Sie Ihre Liefernachrichten an und stellen Sie sie so ein, dass sie automatisch in wichtigen Phasen gesendet werden: wenn eine Lieferung unterwegs ist, wenn sie sich nähert und wenn sie geliefert wird. Ihre Kunden erhalten eine E-Mail- oder SMS-Benachrichtigung mit einem Link, um ihre Bestellungen in Echtzeit zu verfolgen.

Daten analysieren

Um Ihre Lieferwege langfristig zu optimieren, müssen Sie Ihre Daten im Laufe der Zeit analysieren. OptimoRoute verfolgt und speichert automatisch die Leistung Ihres Teams und liefert Ihnen konkrete Informationen. Sie können diese Analyse dann nutzen, um Kapazitätspläne und Routen anzupassen oder Ihr Geschäft auszubauen.

Wenn Sie beispielsweise wissen möchten, wie viele Fahrer Sie benötigen, um Ihren Weihnachtsansturmzu bewältigen, müssen Sie wissen, wie viele Lieferungen jeder Fahrer während einer Schicht erfüllen kann. OptimoRoute zeigt Ihnen einen Durchschnitt für Ihr gesamtes Team und bricht diese Zahlen für jeden einzelnen Fahrer auf. Sie erhalten tiefe Analysen, die Sie nutzen können, um fundierte Entscheidungen zu treffen und Ihr Geschäft zu skalieren, um die Nachfrage zu decken, Ihr Gebiet zu erweitern oder sogar einen neuen Standort zu eröffnen.

Tomato Mountain Farm nutzte die OptimoRoute-Analyse, um ihr Liefersystem neu zu erfinden, und es half ihnen, ihre Abonnentenliste in nur einem Monat von 300 auf 1.200 zu skalieren. Sie konnten dies tun, während sie die Rentabilität aufrechterhielten und reinvestierten, um ihre Lieferflotte zu erweitern.

Optimierte Preisgestaltung basierend auf Ihrer Flotte

Bei OptimoRoute sind wir der Meinung, dass auch Ihre Geschäftsausgaben optimiert werden sollten. Deshalb bieten wir eine 30-tägige kostenlose Testversion an, damit Sie unsere einzigartigen Funktionen ausprobieren und sehen können, was erhöhte Effizienz für Ihr Lebensmittelliefergeschäft bedeutet – kostenlos. Wenn Ihre Testphase vorbei ist, ermöglicht Ihnen unsere flexible Preisstruktur, Ihren Plan basierend auf Ihrer Flotte zu ändern. Sie können Ihren Plan während des Thanksgiving-Ansturms problemlos hochskalieren und jederzeit wieder herunterskalieren, je nachdem, wie viele Fahrer Sie im Einsatz haben.