Cómo Optimizar un Negocio de Preparación de Comidas

Los servicios de entrega de comidas operan con procesos complejos. Los conductores a menudo comienzan y terminan su día en diferentes ubicaciones. Las comidas deben almacenarse a temperaturas específicas (y diferentes) mientras están en tránsito. Y tienes una serie de gastos que gestionar, desde costos de combustible y mantenimiento de vehículos hasta la esterilización de contenedores reutilizables.

La optimización es clave para asegurar que todos estos procesos funcionen con la máxima eficiencia. Es una práctica que te ayuda a eliminar gastos innecesarios, aumentar los ingresos y expandir tus operaciones.

En OptimoRoute, nos especializamos en optimización, y hemos aprendido lo que funciona al asociarnos con negocios de entrega y servicios de campo en todo el mundo. Si deseas optimizar tu negocio de preparación de comidas para aumentar los ingresos, hacer crecer tu base de clientes o expandir tu territorio, aquí tienes siete tácticas comprobadas que necesitas conocer:

1. Equipa Tu Negocio con Tecnología Avanzada
2. Comienza la Planificación de Entregas lo Antes Posible
3. Prepárate para el Crecimiento Antes de que Ocurra
4. Combina Rutas de Entrega y Recogida
5. Gestiona tu Consumo de Combustible
6. Automatizar las Notificaciones a Clientes
7. Mantente al Tanto de las Tendencias del Mercado

También incluido en este artículo: Cómo Usar OptimoRoute con Tu Negocio de Preparación de Comidas

1. Equipa Tu Negocio con Tecnología Avanzada

Las empresas inteligentes adoptan la tecnología moderna porque hace que las tareas sean más simples, rápidas y/o más asequibles. Para servicios de entrega de alimentos, el software de optimización de rutas hace las tres cosas. La planificación manual es ineficiente y propensa a errores, y consume un tiempo valioso que podrías (y deberías) estar dedicando a otras cosas.

El software de optimización de rutas reduce el tiempo de programación de conductores en horas por semana, incluso para pequeñas empresas. Oco Meals, un servicio de entrega de kits de comida en Vancouver, redujo su tiempo de planificación de entregas en un 90% después de abandonar la planificación manual y comenzar a usar OptimoRoute. Hicieron esto mientras triplicaban su capacidad de planificación.

La optimización de rutas es solo uno de los muchos softwares que pueden simplificar tus operaciones diarias. Si sientes que estás dedicando demasiado tiempo a realizar una tarea en particular, especialmente una que se realiza en una computadora, probablemente haya un software que pueda ayudar. Por ejemplo, puedes usar Meallogix para crear listas de compras, diseñar etiquetas nutricionales y calcular los costos de recetas. ¿Tienes problemas con el marketing en redes sociales? AdEspresso simplifica el proceso de creación de anuncios para plataformas específicas como Facebook, Instagram y Google.

Consejo Profesional: Puedes conectar OptimoRoute a tu sistema de punto de venta o interfaz de pedidos en línea usando nuestra Integración de API.

2. Comienza la Planificación de Entregas lo Antes Posible

La planificación anticipada es la clave para el éxito logístico. Para los servicios de entrega de alimentos, esto significa determinar tus necesidades de personal, programar ventanas de entrega y trazar territorios de entrega con anticipación. Es posible que necesites ajustar estos planes cuando llegue el momento de ejecutarlos, pero la planificación previa te preparará mejor para el éxito.

Consejo profesional: Puedes planificar hasta cinco semanas a la vez usando OptimoRoute, y el software te mostrará claramente si no tienes suficientes conductores programados para cubrir la demanda durante un turno en particular. Nuestra función "Regresar al Depósito" te permite enviar a los conductores de regreso a tu almacén o instalación de almacenamiento para recoger más kits de comida si no tienen suficiente capacidad de carga para entregar todos los pedidos en una sola corrida.

3. Prepárate para el Crecimiento Antes de que Ocurra

Es importante planificar el crecimiento estableciendo planes de capacidad y evaluar las capacidades máximas de su equipo. La planificación de capacidad evita que tenga que apresurarse para ponerse al día cuando llega una oleada de pedidos.

Asegúrese de saber cuánto tiempo tarda un conductor en cada parada y cuántos pedidos puede manejar cada uno de sus conductores en un solo turno. Si sus conductores están asignados a territorios específicos, estos números pueden fluctuar considerablemente entre conductores y las áreas que sirven, por lo que necesita desglosar los números para cada conductor individual y luego promediarlos en su equipo.

Utilice la planificación anticipada (de la que hablamos en la sección anterior) y su plan de capacidad para establecer pasos específicos para el crecimiento. Calcule exactamente cuántos pedidos puede manejar su equipo actual para determinar cuándo necesitará contratar nuevos conductores y cuándo necesitará agregar un vehículo a su flota de entregas.

Consejo profesional: OptimoRoute realiza un seguimiento del rendimiento de entrega de su equipo y lo almacena en su panel de análisis. Puede acceder a esta información en cualquier momento y ajustar los planes de capacidad basándose en datos concretos. Puede utilizar estos conocimientos para escalar sus servicios de entrega de kits de comida y mejorar eficiencia del proceso para que pueda manejar más pedidos sin expandir su equipo o flota de inmediato.

Tomato Mountain Farm utilizó los conocimientos obtenidos de sus análisis de OptimoRoute para reformatear su sistema de entrega y seguir siendo rentable mientras acomodaba un crecimiento de 4x en su base de suscriptores. Tomato Mountain Farm examinó sus delimitaciones territoriales y cuánto tiempo le tomaba a cada conductor ejecutar las entregas. Vieron que al reasignar territorios de entrega y dividir a sus clientes en zonas geográficas que recibirían entregas en un día establecido de la semana, podrían aumentar la eficiencia.

Tomato Mountain Farm utilizó análisis para trazar un curso de crecimiento. Pudieron escalar su negocio de 300 a 1,200 suscriptores en solo un mes y reinvertir en el momento adecuado para agregar vehículos a su flota.

4. Combine Rutas de Entrega y Recogida

Si es uno de los muchos servicios de kits de comida que ofrecen empaques reutilizables, debe combinar sus rutas de entrega y recogida. Puede reducir el tiempo de planificación para su despachador y el tiempo de conducción para su flota combinando hacia adelante y logística inversa. Esto también reduce los gastos y mejora su resultado final.

Combinar rutas de entrega y recogida también es una excelente manera de atraer a consumidores conscientes del medio ambiente y construir lealtad a la marca. Local Roots NYC utilizó esta estrategia para reducir su impacto ambiental incluso mientras enfrentaba restricciones por COVID-19. Como proveedor de alimentos hiperlocales y "más allá de lo orgánico" , Local Roots NYC sabía que sus clientes apreciarían los esfuerzos por reducir su huella de carbono incluso mientras hacían la transición a entregas sin contacto. Combinar rutas de entrega y recogida ayudó a Local Roots NYC a enfrentar un aumento en el volumen de pedidos de 50 a más de 1,000 pedidos por semana.

Consejo profesional: Puede usar OptimoRoute para tener en cuenta la capacidad de carga de cada vehículo y obtener las rutas más eficientes para su logística directa e inversa. También puede establecer rutas para comenzar y terminar en diferentes ubicaciones si los conductores necesitan dejar contenedores sucios en una ubicación separada, como una instalación de reciclaje, al final de su turno.

5. Gestione Su Consumo de Combustible

Utiliza la gestión de combustible para reducir el gasto desperdiciado. Enseñe a sus conductores tácticas de conducción consciente, mantenga regularmente sus vehículos y asegúrese de que sus rutas estén completamente optimizadas.

Según una investigación realizada por el Laboratorio Nacional de Energía Renovable, las flotas de entrega pueden reducir el consumo de combustible (y, por lo tanto, los gastos de combustible) en un 5 a 10% simplemente haciendo que los conductores implementen tácticas de conducción consciente de la energía. Estos comportamientos incluyen apagar sus motores en las paradas en lugar de dejarlos en ralentí y no exceder velocidades de conducción de 60 mph.

Una reducción del 5 a 10% puede no parecer mucho, pero se acumula rápidamente. Una flota de cinco camiones que conduce 2,000 millas por semana combinada podría ahorrar $6,210 por año (basado en la tasa estándar de millaje de 2020 de 57.5 centavos). Para los conductores agresivos, los ahorros asociados con cambiar estos tipos de tácticas de conducción pueden generar una reducción de hasta un 20% en el consumo de combustible.

Consejo profesional: El software de optimización de rutas facilita la reducción de los gastos de combustible y la reducción de su huella de carbono. Hardie’s Fresh Foods redujo el kilometraje total de su flota en un 20% cuando comenzaron a optimizar las entregas con OptimoRoute. También aumentaron su capacidad de entrega en un 14%, redujeron el gasto en conductores en un 12%, y su tasas de entrega a tiempo. tasa aumentó en un 5%, una hazaña impresionante, especialmente para una empresa con más de 2,400 clientes.

6. Automatice las Notificaciones al Cliente

Puede que no tengas un departamento de servicio al cliente o de TI del tamaño de los de HelloFresh o Blue Apron, pero aún así tendrás que competir con estos gigantes de los kits de comida. Necesitas automatizar tantos procesos como puedas, incluso las comunicaciones con los clientes.

Automatiza campañas de correo electrónico y el alcance al cliente siempre que sea posible. Asegúrate de que tus clientes reciban seguimiento de pedidos en tiempo real cuando su kit de comida esté en camino para la entrega. Los clientes de OptimoRoute han visto una reducción de hasta un 70% en el número de llamadas de servicio entrantes solo por usar esta función. El seguimiento de pedidos en tiempo real te ayuda a generar confianza con tus clientes. La visibilidad en vivo mejora la experiencia del cliente, lo que puede aumentar las ventas repetidas y el valor de vida del cliente.

Consejo profesional: El seguimiento en vivo ayuda a todos: a ti, a tu equipo y a tus clientes. 2 Guys with Knives, una empresa de entrega de kits de comida en Vancouver, utiliza el seguimiento en vivo de OptimoRoute para monitorear a los conductores en el campo y las notificaciones a los clientes para informarles exactamente cuándo se entregarán los pedidos.

7. Mantente al tanto de las tendencias del mercado

Para mantenerte competitivo, necesitas seguir los cambios en el comportamiento del consumidor y ajustar tus ofertas para acomodar esos cambios. Los consumidores cambian de opinión. La clave es mantenerse al tanto de lo que está sucediendo en tu industria, saber qué están ofreciendo tus competidores y revisar regularmente tus propios análisis.

Conocer qué dietas y elecciones de estilo de vida están en tendencia te dará una ventaja cuando sea el momento de crear tus opciones de comida. Por ejemplo, tanto keto y como las dietas veganas han aumentado en popularidad en los últimos años. Las expectativas de los clientes en torno a los servicios de entrega también han cambiado. Ahora vivimos en un mundo donde "bajo demanda" no es solo un término utilizado por los servicios de transmisión de video.

Consejo profesional: Puedes usar los análisis de OptimoRoute para rastrear nuevos pedidos dentro de territorios específicos. Tomato Mountain Farm utiliza esta función para evaluar cómo están funcionando sus esfuerzos de marketing offline. Monitorean nuevas inscripciones dentro de áreas geográficas específicas donde han ejecutado recientemente campañas publicitarias o esfuerzos de marketing.

Cómo Usar OptimoRoute con Tu Negocio de Preparación de Comidas

Usar OptimoRoute es fácil: solo sigue estos simples pasos:

1. Carga pedidos desde una hoja de cálculo de Excel u otro documento que contenga un número de identificación de pedido, dirección de entrega y ventana de entrega programada (si corresponde). Podrás hacer ajustes después de cargar los pedidos.
2. Introduce restricciones de pedidos y vehículos como capacidad de carga, ventanas de entrega y territorios. Estos pueden guardarse para la planificación futura.

3. Introduce restricciones de conductores como días libres y límites de horas extras, y establece descansos para los conductores. Estos ajustes también pueden guardarse.
4. Personaliza el equilibrio de tu carga de trabajo. Elige si deseas que las rutas se optimicen para el menor costo por conductor contratado, paradas distribuidas equitativamente o una combinación de ambos.
5. Haz clic en "Planificar rutas" y obtén rutas optimizadas en segundos.
6. Haz ajustes si es necesario. También puedes agregar más pedidos más tarde y recalcular las rutas.
7. Enviar rutas a los conductoresLos despachadores pueden ajustar rutas y enviarlas directamente a la aplicación en el teléfono de cada conductor, incluso después de que ya hayan salido de su almacén o instalación.
8. Ver entregas en acción con seguimiento en vivo a través de la interfaz de despachador de OptimoRoute.

Prueba nuestro software

La eficiencia es esencial para el éxito de su negocio, ya sea que esté comenzando o buscando expandirse a nuevos territorios. En OptimoRoute, hemos ayudado a negocios de kits de comidas a lanzarse, escalar y conquistar operaciones de entrega con facilidad. Estamos aquí para ayudarle en cada paso de su viaje de entrega, y ofrecemos una prueba de 30 días sin riesgos, para que pueda probar nuestro software sin costo.