Cómo iniciar y optimizar tu negocio de entrega de comestibles

La entrega de comestibles se trata de logística. Ya sea que lleves productos frescos del campo a la mesa o productos secos de un almacén a la puerta de tu cliente, tu negocio depende en gran medida de la planificación, el enrutamiento y la programación: tres componentes principales de la logística. Por lo tanto, si deseas entregar comestibles de manera exitosa y eficiente, la logística es lo que necesitas optimizar.

Hemos ayudado a servicios de comestibles en todo el mundo a hacer precisamente eso. Sabemos cómo reducir el kilometraje y el gasto para aumentar los márgenes de beneficio, cómo simplificar el enrutamiento para aumentar tasas de entrega a tiempo. las tasas, y cómo personalizar la experiencia de tus clientes sin contratar un gran equipo de soporte al cliente.

Aquí tienes todo lo que necesitas saber para optimizar el última milla. para tu negocio de entrega de comestibles:

• Cómo Iniciar un Negocio de Entrega de Comestibles: Lo Que Necesitas Saber
• Qué Significa la Optimización para un Negocio de Entrega de Comestibles
• Por Qué Siempre Deberías Estar Optimizando
• Cómo Optimizar los Servicios de Entrega de Comestibles Usando OptimoRoute
• Precios Optimizados Basados en Tu Flota

Cómo Iniciar un Negocio de Entrega de Comestibles: Lo Que Necesitas Saber

Iniciar un negocio de comestibles es como iniciar cualquier negocio de entrega de alimentos: necesitas un plan de negocios sólido, el equipo y los empleados adecuados, y procesos establecidos para escalar tu negocio y maximizar la eficiencia operativa. 

Para iniciar tu propio negocio de entrega de comestibles, necesitarás:

1. Crear un plan en torno a tu idea de negocio única. Para competir con Amazon, Walmart y otros negocios de entrega de comestibles en línea, necesitarás diferenciar tu plan de negocios ofreciendo productos, servicios o precios únicos (piensa en entrega de comestibles veganos en cuatro horas o menos).
2. Reunir herramientas, suministros y contratar a tu equipo. Asegúrate de incluir un sistema POS y software de optimización de rutas de entrega en tu lista de compras.
3. Prueba tus flujos de trabajo para verificar su funcionalidad. Reserva tiempo para hacer algunas pruebas para que tú y tu equipo puedan perfeccionar sus procesos de trabajo antes de abrir tus puertas.
4. Comienza a hacer marketing antes de tu gran apertura. Usa las redes sociales para conectarte con clientes ideales en tu mercado objetivo y generar entusiasmo.
5. Lanza y escala tu negocio. Asegúrate de que todos tus procesos funcionen con la máxima eficiencia, y será más fácil hacer crecer tu negocio.

Consulta nuestra guía sobre cómo iniciar un negocio de entrega de alimentos para obtener información detallada sobre cómo tener éxito en cada paso. Además, obtendrás consejos sobre cómo aproximar los costos de inicio, contratar a tu equipo ideal, mitigar los gastos de marketing y mucho más.

Una vez que tu negocio de entrega de comestibles esté en marcha, todo se trata de optimización. Cuanto más optimices tus flujos de trabajo y procesos, más rápido y fácil podrás expandirte a nuevos territorios, abrir tiendas adicionales y asumir más pedidos.

Qué Significa la Optimización para un Negocio de Entrega de Comestibles

La optimización es el proceso de refinar una operación o una serie de tareas para cumplir un objetivo o un conjunto de objetivos. Para los negocios de entrega de comestibles y alimentos, esto significa refinar la logística para aumentar tus ganancias. Son todos los pasos que debes tomar para lograr mayores ingresos y rentabilidad, ya sea que seas una startup o un negocio establecido.

La optimización equivale a:

• Tiempo ahorrado -Cuando la planificación, programación y otros procesos están optimizados, deberían tomar menos tiempo para completarse.
• Rutas acortadas – Las rutas optimizadas son aquellas que utilizan la menor cantidad de millas y/o son las menos costosas, y aseguran que los productos perecederos se entreguen lo más rápido posible.
• Adaptabilidad – La optimización ayuda a las empresas a superar desafíos, como que un conductor se retrase en una entrega o se encuentre con tráfico.
• Una mejor experiencia digital del cliente – Rutas más cortas y menos tiempo de planificación equivalen a tiempos de respuesta más cortos para su base de clientes y una mejor experiencia general del cliente.
• Escalabilidad – Cuando todos los procesos de su empresa están optimizados, su margen de beneficio aumenta, y puede reinvertir para hacer crecer su empresa.

La optimización es clave para hacer crecer un negocio porque le ayuda a identificar áreas de crecimiento y reducir gastos innecesarios, y es especialmente importante para pequeñas empresas o negocios locales que operan con márgenes ajustados. Pequeños ajustes pueden generar grandes resultados. Por ejemplo, la optimización de rutas—enviar conductores de entrega por las rutas más cortas y menos costosas—no solo asegura que gaste lo menos posible en gasolina, sino que también reduce el mantenimiento del vehículo y aumenta su capacidad de entrega.

Al Hardie’s Fresh Foods, un importante distribuidor de alimentos frescos en Texas, optimizó su enrutamiento, planificación y programación de entregas de última milla, redujeron el kilometraje en toda su flota en un 20% y redujeron los costos de conductores en un 12%. Utilizaron OptimoRoute para aumentar su capacidad de entrega en un 14% y elevar su tasa general de entregas a tiempo del 89% al 94%.

Por Qué Siempre Deberías Estar Optimizando

Siempre debe estar optimizando porque los negocios de entrega están llenos de variables.

Los volúmenes de pedidos y las demandas de productos cambian. Hace solo 12 meses, las compras de comestibles en tienda todavía reinaban supremas. Ahora, más del 50% de los consumidores dicen que han comprado comestibles en línea en el último año, ya sea desde un escritorio o una aplicación móvil. El crecimiento exponencial en la demanda de entrega de comestibles fue impulsado por el COVID-19, pero los consumidores como Katrina Caringi dicen que continuarán usando la entrega de comestibles incluso después de que se hayan levantado las restricciones de distanciamiento social, citando la conveniencia como un incentivo importante.

Las necesidades de planificación y programación cambian. Los empleados toman vacaciones, la demanda fluctúa y los vehículos necesitan tiempo de inactividad para servicio y mantenimiento. Por lo tanto, no puede usar el mismo horario cada semana o incluso cada mes.

Las expectativas de los clientes en torno al experiencia de entrega también cambian. Gracias a los avances en tecnología, más de la mitad de los consumidores ahora esperan poder rastrear pedidos de entrega en tiempo real. Y servicios de mensajería como Instacart y Shipt han eliminado la entrega al día siguiente al ofrecer entrega el mismo día o incluso tiempos de respuesta "tan cortos como 1 hora".

Agregue todas estas variables a los patrones de tráfico cambiantes, desafíos relacionados con el clima y la imprevisibilidad de la vida diaria, y queda muy claro que la optimización no es algo que pueda "configurar y olvidar". Es algo que los propietarios de negocios deben incorporar en su modelo de negocio desde el primer día y trabajar con el tiempo para asegurar la rentabilidad.

Cómo Optimizar los Servicios de Entrega de Comestibles Usando OptimoRoute

Afortunadamente, hay una herramienta que puede usar para optimizar fácilmente su negocio de entrega de comestibles. OptimoRoute es un software robusto de optimización de rutas que calcula las rutas de entrega de última milla más eficientes según las necesidades de su empresa única. Puede usar OptimoRoute para mejorar la programación de conductores, ofrecer a los clientes visibilidad en tiempo real y escalar sus operaciones de servicio de campo.

Así es cómo:

Planificar y programar

Para planificar rutas de entrega y programar conductores a través de OptimoRoute, simplemente toma la hoja de cálculo de Excel u otro documento que enumere tus pedidos próximos junto con las direcciones de entrega y lo subes. También puedes incluir IDs de pedidos, ventanas de entrega y cualquier requisito especial, como un camión refrigerado.

OptimoRoute considera varios objetivos de planificación, incluyendo la programación del número de conductores necesarios para cada turno, maximizar la capacidad de entrega y respetar las restricciones de horas extras. Puedes establecer un equilibrio de carga de trabajo personalizado según si deseas que los conductores recorran la distancia más corta o que los pedidos de comestibles se distribuyan equitativamente entre tu equipo.

Toda esta funcionalidad se combina para hacer que la planificación y programación sean más fáciles, rápidas y efectivas. Los despachadores, o planificadores de rutas, pueden ver claramente cuándo se necesitan más conductores para cubrir la demanda, y lo sabrán con anticipación porque OptimoRoute te permite planificar con hasta cinco semanas de antelación.

Las empresas de entrega de alimentos en todo el mundo han aumentado significativamente su eficiencia de planificación utilizando OptimoRoute. Hardie’s Fresh Foods ahora puede planificar rutas para más de 8,000 entregas semanales 8 veces más rápido. Oco Meals, un servicio de entrega de comidas con sede en Vancouver, puede planificar 3 veces más entregas 10 veces más rápido.

Rutar conductores

OptimoRoute te permite emparejar conductores con pedidos, establecer horarios de entrega y rutas en una fracción del tiempo en comparación con la planificación y enrutamiento manual. Una vez que tus parámetros están establecidos, OptimoRoute considera automáticamente las restricciones de los conductores, las franjas horarias de entrega de pedidos, los límites del territorio de entrega y la capacidad de cada vehículo individual. Estos ajustes también se pueden guardar para futuros pedidos, por lo que el enrutamiento y la programación se vuelven aún más rápidos.

Puedes usar la función "Regresar al depósito" para enrutar fácilmente múltiples cargas para los conductores durante un solo turno. Finalmente, puedes programar descansos para los conductores de tal manera que tu equipo obtenga el descanso que necesita y los descansos tengan el menor impacto en las entregas. Es un ganar-ganar para tus empleados y tus clientes.

Adaptarse a los obstáculos

Si deseas tener éxito en medio del caos y los desafíos del mundo real, necesitas poder adaptarte rápidamente. La adaptabilidad es la clave para superar obstáculos, ya sea que te enfrentes al tráfico de hora punta un viernes o a una pandemia global.

Podemos ver el valor de la adaptabilidad al observar negocios como Cervecería Medvedgrad y Local Roots NYC. Ambos negocios cambiaron su logística a una velocidad vertiginosa cuando enfrentaron cierres relacionados con el coronavirus, y eso significó la supervivencia de sus negocios durante un tiempo en que las empresas estaban cerrando por doquier.

Afortunadamente, no todos los desafíos que enfrentarás requerirán una revisión completa. Algunos simplemente serán una cuestión de redirigir a un conductor para evitar cierres de carreteras o reprogramar una entrega porque un cliente ingresó la dirección incorrecta.

Independientemente de la magnitud de los obstáculos a lo largo de tu viaje de entrega de última milla, OptimoRoute te ayudará a encontrar una solución al ofrecer visibilidad en tiempo real. El seguimiento en vivo es la clave para resolver eficazmente los obstáculos cuando estás gestionando conductores que están dispersos en una gran área geográfica.

¿Necesitas agregar una parada extra en una de las rutas de tu conductor? OptimoRoute te mostrará quién está adelantado, a tiempo y tarde, para que puedas replanificar las rutas de la mejor manera posible. Si uno de tus conductores tiene un pinchazo, puedes ver quién está más cerca de su ubicación y enviar a ese segundo conductor para recoger cualquier artículo sensible a la temperatura.

La Aplicación móvil de OptimoRoute también permite a los conductores resolver obstáculos sin tener que llamar a la central para pedir ayuda. Los conductores pueden acceder a los números de teléfono de los clientes y notas, para que puedan llamar a un cliente si tienen problemas para encontrar su casa o pasar por una puerta.

Automatizar notificaciones a clientes

Según Supply and Demand Chain Executive, 88% de los consumidores quieren seguimiento en tiempo real cuando compran un pedido para entrega. Puedes dar a tus clientes lo que quieren y optimizar su experiencia con las notificaciones de clientes de OptimoRoute.

Personaliza tus mensajes de entrega y configúralos para que se envíen automáticamente en etapas clave: cuando una entrega está en camino, cuando se está acercando y luego cuando se ha entregado. Tus clientes recibirán una notificación por correo electrónico o SMS con un enlace para rastrear sus pedidos en tiempo real.

Analizar datos

Para optimizar tus rutas de entrega a largo plazo, necesitas analizar tus datos a lo largo del tiempo. OptimoRoute rastrea y almacena automáticamente el rendimiento de tu equipo y te proporciona información concreta. Luego puedes usar estos análisis para ajustar los planes de capacidad y enrutamiento o escalar tu negocio.

Por ejemplo, si quieres saber cuántos conductores necesitas trabajando para acomodar tu auge de vacaciones, necesitarás saber cuántas entregas puede cumplir cada conductor durante un turno. OptimoRoute te muestra un promedio para todo tu equipo y desglosa esos números para cada conductor individual. Obtienes análisis profundos que puedes usar para tomar decisiones informadas y escalar tu negocio para satisfacer la demanda, expandir tu territorio o incluso abrir una nueva ubicación.

Tomato Mountain Farm utilizó los análisis de OptimoRoute para reinventar su sistema de entrega, y les ayudó a escalar su lista de suscriptores de 300 a 1,200 en solo un mes. Pudieron hacer esto mientras mantenían la rentabilidad y reinvertían para expandir su flota de entrega.

Precios Optimizados Basados en Tu Flota

En OptimoRoute, creemos que los gastos de tu negocio también deben ser optimizados. Por eso ofrecemos una prueba gratuita de 30 días, para que puedas probar nuestras características únicas y ver lo que significa una mayor eficiencia para tu negocio de entrega de comestibles, sin costo alguno. Cuando tu período de prueba termine, nuestra estructura de precios flexible te permite cambiar tu plan basado en tu flota. Puedes escalar fácilmente tu plan durante el auge del Día de Acción de Gracias y reducirlo nuevamente cuando lo necesites, según el número de conductores que tengas trabajando.