Los mejores servicios de entrega para restaurantes y cómo comenzar a ofrecer entregas

Blog de Héroe de Mejores Servicios de Entrega

El mensajero que entrega personalmente la comida de tu restaurante se convierte en la cara de tu marca, te guste o no. Lo que hace que elegir el servicio de entrega de tu restaurante sea una decisión importante.

Así que, para ayudarte a tomar la mejor decisión para tus resultados, la experiencia general del cliente y el futuro de tu empresa, estamos desglosando cuatro de los servicios de entrega más populares para restaurantes.

Únete a nosotros para un análisis de pros y contras de los principales servicios de entrega y un vistazo a por qué algunos restaurantes eligen mantener la entrega interna.

Temas cubiertos en este artículo:

Por qué la entrega es una necesidad

Si eres un restaurante que actualmente no ofrece entrega, estás perdiendo una gran vía de ingresos. La entrega de comida caliente en línea ha sido un segmento de mercado en crecimiento desde antes de los confinamientos relacionados con la pandemia que impulsaron un auge en la entrega tanto para restaurantes como para minoristas. Solo este año, se espera que la entrega de comida en línea a nivel mundial genere $136,431 millones en ingresos. Para 2024, se anticipa que ese número alcance $182,327 millones.

Los teléfonos inteligentes y los avances tecnológicos han hecho de la entrega un modo de vida, especialmente para los consumidores menores de 40 años. Las investigaciones han demostrado que más de la mitad de los pedidos de restaurantes realizados por millennials son para entrega o para llevar. La entrega es el camino del futuro, y los restaurantes exitosos tendrán que adoptarla, por lo que la decisión no es si tu restaurante debería entregar, sino ¿cómo lo harás?

Los 4 mejores servicios de entrega para restaurantes

1. Uber Eats

Precios – Uber Eats toma entre el 15-30% de las ventas por pedido dependiendo del tipo de pedido (15% para recoger, 30% para entrega), y cobran una tarifa de activación de $350.

Uber Eats (como habrás adivinado por el nombre) es operado por la misma empresa matriz que la aplicación de viajes compartidos Uber. Funcionan de manera muy similar. Cuando un pedido está casi listo en un restaurante, se enviará un conductor de Uber Eats cercano para recoger la comida y llevarla al cliente, quien puede rastrear a su conductor en un mapa y ver exactamente dónde está su pedido en el camino.

2. DoorDash

Precios – DoorDash ofrece una prueba gratuita de 30 días para los comerciantes. Después de eso, generalmente toman una comisión del 30%.

De las aplicaciones de entrega de comida a pedido disponibles, DoorDash representa una porción significativa del mercado de Estados Unidos compartir. Ellos alcanzar más del 80% de la población de EE. UU. Además, DoorDash incorpora altruismo en su modelo de negocio a través de un proyecto llamado Project DASH, cuyo objetivo es aliviar el desperdicio de alimentos y el hambre mundial. Según su sitio, desde enero de 2018, han proporcionado más de 2.3 millones de comidas donadas a personas que enfrentan hambre.

3. Postmates

Precios – La comisión se negocia con comerciantes individuales al registrarse, pero según una fuente, estas pueden variar del 15% al 30%. Sin embargo, los socios de Postmates obtienen el beneficio adicional de evitar las tarifas de procesamiento de tarjetas de crédito, ya que se les paga directamente por Postmates a través de depósito directo.

Postmates es único en que ofrece a los clientes entrega a demanda de comerciantes que no son restaurantes también. Los consumidores pueden pedir entrega de comida y un paquete de cigarrillos o una botella de alcohol en muchas ubicaciones. Postmates también ofrece a sus socios de restaurantes flexibilidad en cuanto a cómo reciben los pedidos (a través de un sistema de punto de venta, por teléfono, tableta, etc.).

4. GrubHub/Seamless

Precios – Grubhub cobra una comisión del 10% por entrega y una tarifa de marketing adicional del 20% o mayor para pedidos de entrega realizados a través de su aplicación o sitio web. Se pueden aplicar tarifas adicionales, incluida una tarifa de procesamiento de 3.05%+$.30 por transacción.

Grubhub no cobra a los comerciantes una tarifa de activación y proporciona una tableta de cortesía para gestionar los pedidos. Grubhub ofrece una variedad de herramientas de marketing y materiales educativos para los comerciantes, así como acceso a promociones, recompensas y programas de lealtad.

Los pros y los contras de usar un servicio de entrega

Ahora que tienes una comprensión general de lo que hace único a cada uno de estos servicios de mensajería de alimentos, profundicemos en sus pros y contras.

Los pros y los contras de usar un servicio de entrega

Ventajas

Una de las cosas que hace que los servicios de entrega a demanda sean tan atractivos es que son una solución rápida y hacen mucho del trabajo para los restaurantes, que a menudo están con poco personal y sobrecargados de trabajo. Los servicios de entrega pueden reducir significativamente los costos de mano de obra, vehículos de entrega y gastos generales, todo mientras proporcionan fácil acceso a nuevos clientes.

Según Datos de DoorDash, un asombroso 92% de los pedidos provienen de clientes que están ordenando de ese restaurante en particular por primera vez. Los restaurantes a menudo pueden alcanzar un territorio más amplio utilizando aplicaciones de entrega también. DoorDash afirma que pueden entregar a clientes hasta 25 millas de distancia.

En una entrevista con el Chicago Tribune, Dave Bonomi, copropietario de Coalfire Pizza en Chicago, compartió su experiencia usando servicios de entrega diciendo, “Encendíamos DoorDash, y luego lo apagábamos después de 15 minutos porque teníamos tantos pedidos.”

Desventajas

En este punto, podrías estar preguntándote, “¿cuál es el truco?” y Bonomi resumió la respuesta perfectamente en su entrevista, “Estás generando más ingresos pero no ganancias [usando aplicaciones de entrega].”

La razón de esto es que los costos a menudo superan los ahorros. Las comisiones del diez al treinta por ciento son bastante malas, pero los comerciantes están descubriendo que esos cargos son solo el comienzo de las tarifas de servicio que afectan sus márgenes de ganancia. Recientemente Grubhub enfrentó críticas después de ofrecer una promoción en su aplicación de $10 de descuento en un pedido de $30 o más. Los restaurantes participantes se sorprendieron al descubrir que ellos eran los que asumían el costo de esto y pagaban las mismas tarifas por el total original del pedido.

Además de las comisiones, Uber Eats cobra a los comerciantes una tarifa de activación de $350, y varios servicios de entrega cobran tarifas por transacciones y otros artículos adicionales. Un restaurador publicó en Facebook y se volvió viral mientras los espectadores sorprendidos compartían su horror ante las tarifas escandalosamente altas presentadas en la imagen, y desafortunadamente, las tarifas no son la única desventaja de los servicios de entrega de terceros.

Los propietarios de restaurantes que utilizan empresas de entrega renuncian al control sobre la experiencia del usuario de sus clientes, pero aún son responsables de pedidos deficientes o cancelados, que a veces pueden estar fuera de su control. Gourmet Marketing explica que:

“Aunque el servicio de terceros entrega la comida, sus clientes tenderán a responsabilizarlo a usted por errores, omisiones y mal servicio, por lo que necesita investigar cómo funciona el proceso.”

Los foros de Reddit pintan una imagen muy diferente de la de la comida siendo entregada sin problemas a temperaturas óptimas a consumidores felices. Un conductor de Grubhub compartió que los pedidos de entrega pueden "pasarse de conductor a conductor, y luego cancelarse. La razón más común es una propina baja o inexistente", lo cual no tiene nada que ver con el restaurante.

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Mantener la entrega interna

Si los contras de usar un servicio de mensajería superan los pros para usted, autoentrega es una excelente manera de mantener una relación positiva con sus clientes y evitar tarifas exorbitantes. Muchos restaurantes, servicios de entrega de comidas y empresas de bebidas están encontrando éxito haciéndolo por su cuenta.

Los ingresos globales de restaurante a consumidor se espera que alcancen más de $65 millones este año, representando un poco más del 48% de los ingresos totales de entrega de alimentos en línea, y se predice que ese número crecerá a una tasa del 6.8% anualmente. Aunque las aplicaciones de entrega pueden presumir de acceso a nuevos clientes, los estudios han encontrado que muchos consumidores prefieren comprar directamente de sus establecimientos favoritos de alimentos y bebidas. La investigación realizada por Tillster y SSI encontró que "más del 55 por ciento de los clientes prefieren ordenar directamente desde el sitio web de un restaurante."

Utilice software para configurar fácilmente la entrega interna

Las aplicaciones de entrega de restaurantes están capitalizando el poder de software de entrega de alimentos, y usted también puede hacerlo. En lugar de usar una aplicación para subcontratar, puede usar software de gestión de pedidos en línea y entrega para superar los principales desafíos que enfrentan los restaurantes al agregar entrega.

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Para ayudar a aliviar aún más los costos iniciales, y porque creemos que cada restaurante debería tener la opción de autoentrega, ofrecemos un prueba gratuita de 30 días de OptimoRoute. Nuestro equipo de soporte al cliente está disponible 24/7 para ayudarlo a configurarse y responder preguntas. También encontrará una guía paso a paso para agregar servicios de entrega a su restaurante en nuestro blog junto con otros recursos útiles.

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