Beste Lieferdienste für Restaurants und wie man mit der Lieferung beginnt

Der Kurier, der das Essen Ihres Restaurants persönlich liefert, wird zum Gesicht Ihrer Marke, ob Sie es wollen oder nicht. Das macht die Wahl des Lieferservices für Ihr Restaurant zu einer wichtigen Entscheidung.

Um Ihnen zu helfen, die beste Entscheidung für Ihr Endergebnis, das Gesamtkundenerlebnis und die Zukunft Ihres Unternehmens zu treffen, analysieren wir vier der beliebtesten Lieferservices für Restaurants.

Begleiten Sie uns zu einer Analyse der Vor- und Nachteile der führenden Lieferservices und einem Blick darauf, warum einige Restaurants sich dafür entscheiden, die Lieferung intern abzuwickeln.

In diesem Artikel behandelte Themen:

• Warum Lieferung eine Notwendigkeit ist
• Die 4 besten Lieferservices für Restaurants
• Die Vor- und Nachteile der Nutzung eines Lieferservices
• Lieferung intern abwickeln
• Starten Sie kostenlos mit Software für interne Lieferung

Warum Lieferung eine Notwendigkeit ist

Wenn Sie ein Restaurant sind, das derzeit keine Lieferung anbietet, verpassen Sie eine große Einnahmequelle. Online heiße Essenslieferung war bereits vor den pandemiebedingten Lockdowns ein wachsendes Marktsegment, die einen Boom bei der Lieferung für Restaurants und Einzelhändler gleichermaßen ausgelöst haben. Allein in diesem Jahr wird erwartet, dass die globale Online-Essenslieferung $136.431 Millionen an Einnahmen generieren wird. Bis 2024 wird diese Zahl voraussichtlich $182.327 Millionen erreichen.

Smartphones und technologische Fortschritte haben die Lieferung zu einem Lebensstil gemacht, besonders für Verbraucher unter 40 Jahren. Untersuchungen haben gezeigt, dass mehr als die Hälfte der Restaurant Bestellungen von Millennials für Lieferung oder zum Mitnehmen sind. Lieferung ist der Weg der Zukunft, und erfolgreiche Restaurants müssen sie annehmen. Die Entscheidung lautet also nicht, ob Ihr Restaurant liefern sollte, sondern wie Sie es tun werden.

Die 4 besten Lieferservices für Restaurants

1. Uber Eats

Preise – Uber Eats nimmt je nach Bestellart 15-30% des Umsatzes pro Bestellung (15% für Abholung, 30% für Lieferung) und erhebt eine $350 Aktivierungsgebühr.

Uber Eats (wie Sie vielleicht schon am Namen erraten haben) wird vom gleichen Mutterunternehmen betrieben wie die Uber-Mitfahr-App. Sie funktionieren auf ähnliche Weise. Wenn eine Bestellung in einem Restaurant fast fertig ist, wird ein nahegelegener Uber Eats-Fahrer geschickt, um das Essen abzuholen und es dem Kunden zu bringen, der seinen Fahrer auf einer Karte verfolgen und genau sehen kann, wo sich seine Bestellung auf dem Weg befindet.

2. DoorDash

Preise – DoorDash bietet Händlern eine 30-tägige kostenlose Testphase an. Danach erheben sie in der Regel eine 30%-Provisionsgebühr.

Von den verfügbaren On-Demand-Essensliefer-Apps macht DoorDash einen erheblichen Anteil am US-amerikanischen Markt aus. Sie erreichen über 80 % der US- Bevölkerung. Darüber hinaus integriert DoorDash Altruismus in ihr Geschäftsmodell durch ein Projekt namens Project DASH, dessen Ziel es ist, Lebensmittelverschwendung und weltweiten Hunger zu lindern. Laut ihrer Website haben sie seit Januar 2018 über 2,3 Millionen gespendete Mahlzeiten an Menschen in Not bereitgestellt.

3. Postmates

Preise – Die Provision wird mit einzelnen Händlern bei der Anmeldung verhandelt, aber laut einer Quellekönnen diese zwischen 15 % und 30 % liegen. Postmates-Partner profitieren jedoch davon, dass sie keine Kreditkartengebühren zahlen müssen, da sie direkt von Postmates per direkter Einzahlung bezahlt werden.

Postmates ist einzigartig, da sie Kunden auch die Lieferung auf Abruf von Nicht-Restaurant-Händlern anbieten. Verbraucher können Essenslieferungen und eine Packung Zigaretten oder eine Flasche Alkohol in vielen Orten bestellen. Postmates bietet seinen Restaurantpartnern auch Flexibilität bei der Art und Weise, wie sie Bestellungen erhalten (über ein Point-of-Sale-System, per Telefon, Tablet usw.).

4. GrubHub/Seamless

Preise – Grubhub berechnet eine Provision von 10 % für die Lieferung und eine zusätzliche Marketinggebühr von 20 % oder mehr für Lieferbestellungen, die über ihre App oder Website aufgegeben werden. Zusätzliche Gebühren können anfallen, einschließlich einer Bearbeitungsgebühr von 3,05 % + 1,30 $ pro Transaktion.

Grubhub berechnet Händlern keine Aktivierungsgebühr und stellt ein kostenloses Tablet zur Verwaltung von Bestellungen bereit. Grubhub bietet eine Vielzahl von Marketing-Tools und Schulungsmaterialien für Händler sowie Zugang zu Werbeaktionen, Prämien und Treueprogrammen.

Die Vor- und Nachteile der Nutzung eines Lieferservices

Nachdem Sie nun ein allgemeines Verständnis dafür haben, was jeden dieser Essenslieferdienste einzigartig macht, lassen Sie uns in ihre Vor- und Nachteile eintauchen.

Vorteile

Eines der Dinge, die Lieferdienste auf Abruf so attraktiv machen, ist, dass sie eine schnelle Lösung bieten und viel Arbeit für Restaurants übernehmen, die oft unterbesetzt und überarbeitet sind. Lieferdienste können Arbeits-, Lieferfahrzeug- und Gemeinkosten erheblich reduzierenund gleichzeitig einfachen Zugang zu neuen Kunden bieten.

Laut Laut DoorDash-Datenkommen erstaunliche 92 % der Bestellungen von Kunden, die zum ersten Mal bei diesem bestimmten Restaurant bestellen. Restaurants können oft auch ein größeres Gebiet mit Liefer-Apps erreichen. DoorDash behauptet, sie können Kunden bis zu 25 Meilen entfernt beliefern.

In einem Interview mit der Chicago Tribuneteilte Dave Bonomi, Mitinhaber von Coalfire Pizza in Chicago, seine Erfahrungen mit Lieferdiensten und sagte: „Wir würden DoorDash einschalten und dann nach 15 Minuten wieder ausschalten, weil wir so viele Bestellungen hatten.“

Nachteile

An diesem Punkt fragen Sie sich vielleicht, „wo ist der Haken?“ und Bonomi fasste die Antwort perfekt in seinem Interview zusammen: „Sie machen mehr Umsatz, aber keinen Gewinn [mit Liefer-Apps].“

Der Grund dafür ist, dass die Kosten oft die Einsparungen übersteigen. Zehn- bis dreißigprozentige Provisionen sind schlimm genug, aber Händler stellen fest, dass diese Gebühren nur der Anfang der Servicegebühren sind, die ihre Gewinnmargen schmälern. Kürzlich sah sich Grubhub mit Gegenreaktionen konfrontiert nachdem sie in ihrer App eine Aktion für $10 Rabatt auf eine Bestellung von $30 oder mehr angeboten hatten. Teilnehmende Restaurants waren überrascht zu erfahren, dass sie die Kosten dafür tragen mussten und die gleichen Gebühren für den ursprünglichen Gesamtbetrag der Bestellung zahlten.

Zusätzlich zu den Provisionen erhebt Uber Eats von Händlern eine Aktivierungsgebühr von $350, und mehrere Lieferdienste berechnen Gebühren für Transaktionen und andere zusätzliche Posten. Ein Gastronom Facebook-Post ging viral als schockierte Zuschauer ihren Entsetzen über die in dem Bild dargestellten, unverschämt hohen Gebühren teilten, und leider sind die Gebühren nicht der einzige Nachteil von Drittanbieter-Lieferdiensten.

Restaurantbesitzer, die Lieferunternehmen nutzen, geben die Kontrolle über das Benutzererlebnis ihrer Kunden auf, sind aber dennoch für minderwertige oder stornierte Bestellungen verantwortlich, die manchmal außerhalb ihrer Kontrolle liegen können. Gourmet Marketing erklärt dass:

„Auch wenn der Drittanbieterdienst das Essen liefert, neigen Ihre Kunden dazu, Sie für Fehler, Auslassungen und schlechten Service verantwortlich zu machen, daher müssen Sie recherchieren, wie der Prozess funktioniert.“

Reddit-Foren zeichnen ein ganz anderes Bild als das von nahtlos gelieferten Speisen bei optimalen Temperaturen für glückliche Verbraucher. Ein Grubhub-Fahrer teilte mit dass Lieferbestellungen „von Fahrer zu Fahrer weitergereicht und dann storniert werden können. Der häufigste Grund ist ein niedriger oder fehlender Tipp“ — was nichts mit dem Restaurant zu tun hat.

Lieferung intern abwickeln

Wenn die Nachteile der Nutzung eines Kuriers für Sie die Vorteile überwiegen, Selbstlieferung ist eine großartige Möglichkeit, eine positive Beziehung zu Ihren Kunden aufrechtzuerhalten und überhöhte Gebühren zu vermeiden. Viele Restaurants, Essenslieferdienste und Getränkeunternehmen haben Erfolg, indem sie es alleine versuchen.

Globaler Umsatz von Restaurant zu Verbraucher wird in diesem Jahr voraussichtlich mehr als $65 Millionen erreichen und macht damit etwas mehr als 48% des gesamten Online-Essenslieferumsatzes aus. Diese Zahl soll jährlich um 6.8% wachsen. Während Liefer-Apps den Zugang zu neuen Kunden anpreisen, haben Studien gezeigt, dass viele Verbraucher es vorziehen, direkt bei ihren Lieblingsrestaurants und -getränkeherstellern zu kaufen. Eine von Tillster und SSI durchgeführte Untersuchung ergab, dass „mehr als 55 Prozent der Kunden es vorziehen, direkt über die Website eines Restaurants zu bestellen.“

Verwenden Sie Software, um einfach einen internen Lieferdienst einzurichten

Restaurant-Liefer-Apps nutzen die Kraft von Lebensmittellieferungssoftware, und Sie können es auch. Anstatt eine App zum Outsourcing zu verwenden, können Sie Online-Bestell- und Liefermanagement-Software nutzen, um die Hauptprobleme zu überwinden, mit denen Restaurants bei der Einführung von Lieferungen konfrontiert sind.

Starten Sie kostenlos mit Software für interne Lieferung

Um die Anlaufkosten weiter zu senken und weil wir glauben, dass jedes Restaurant die Möglichkeit zur Selbstlieferung haben sollte, bieten wir ein 30-tägigen kostenlosen Testversion von OptimoRoute. Unser Kundensupport-Team steht Ihnen rund um die Uhr zur Verfügung, um Ihnen bei der Einrichtung zu helfen und Fragen zu beantworten. Sie finden auch eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Hinzufügen von Lieferdiensten zu Ihrem Restaurant auf unserem Blog zusammen mit anderen hilfreichen Ressourcen.