Wie man Lebensmittel versendet: Der vollständige Leitfaden für Unternehmen

Der globale Online-Lebensmittel-Liefermarkt wird voraussichtlich $200 Milliarden bis 2025 erreichen. Doch während Lebensmittellieferungen immer alltäglicher werden, stellt der effiziente Versand von Lebensmitteln – insbesondere verderblichen Lebensmitteln – an Kunden eine große Herausforderung dar. 

Ein sicherer, schneller und effizienter Weg, Lebensmittel zu versenden, schützt Sie vor Produktverlusten, finanziellen Verlusten und Kundenverlusten. Es ist nicht immer einfach, aber die richtige Herangehensweise an die Lebensmittellogistik ist entscheidend, um in diese boomende Branche einzusteigen und mitzuhalten. In diesem Artikel geben wir Ihnen eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie Lebensmittel versenden können.

Folgendes werden wir behandeln:

• Verwenden Sie Verpackungsmaterialien, die Lebensmittel sicher und frisch halten
• Wählen Sie eine geeignete Konservierungsmethode
• Finden Sie eine effiziente und zuverlässige Versandmethode
• Wie OptimoRoute Ihnen helfen kann, interne Lieferung anzubieten

Verwenden Sie Verpackungsmaterialien, die Lebensmittel sicher und frisch halten

Extreme Temperaturen und Feuchtigkeit können den Verderb von verderblichen Lebensmitteln beschleunigen. Deshalb ist es wichtig, Lebensmittelprodukte in Verpackungsmaterialien zu versenden, die Ihre Lebensmittel bei jeder Temperatur frisch halten.

Bevor Sie ein Lebensmittelprodukt versenden, sollten Sie deren empfohlene Lagerzeiten überprüfen, um Verderb zu verhindern. Der Food Safety and Inspection Service hat eine umfangreiche Tabelle , die die ideale Lagerzeit für verschiedene Lebensmittel zeigt, bevor sie das Risiko von Verderb und Kontamination eingehen. 

Außerdem müssen Ihre Verpackungsmaterialien stark genug sein, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel unbeschädigt und verzehrfertig beim Kunden ankommen.

Hier sind einige der häufig verwendeten Verpackungsmaterialien für verderbliche Lebensmittel:

Glas

Glas hat sich immer als sichere Methode erwiesen, um Lebensmittel und Getränke zu verpacken. Es ist das einzige Lebensmittelverpackungsmaterial, das keine Vorabgenehmigung von der Food and Drug Administration (FDA) in den USA benötigt. Es ist undurchlässig, was es ermöglicht, schädliche Chemikalien davon abzuhalten, in Ihre Lebensmittel oder Getränke einzudringen, während des Versands. Es ist auch 100% recycelbar und wird aus natürlichen Materialien hergestellt.

Glas hat jedoch einige Nachteile. Es ist schwer, was den Versand teuer macht. Es ist auch zerbrechlich und kann, wenn es zerbricht, ziemlich gefährlich sein. Das bedeutet, dass Glas auch mit Luftpolsterfolie umwickelt werden muss, damit es beim Versand an Ihren Verbraucher ohne Bruch standhält.

Lebensmittelechte Kunststoffe

Lebensmittelechte Kunststoffe sind bakterienresistent, was sie zu einem idealen Material für die Verpackung von Lebensmitteln macht. Darüber hinaus sind sie im Gegensatz zu Glas extrem leicht, was den Transport sehr einfach und kostengünstig macht.

Lebensmittelechte Kunststoffe können extrem heißen und kalten Temperaturen standhalten. Sie leisten hervorragende Arbeit beim Schutz Ihrer Lebensmittel oder Getränke vor Schmutz, Sauerstoff und Feuchtigkeit. Wenn Sie jedoch lebensmittelechte Kunststoffe für den Transport verwenden, stellen Sie sicher, dass sie nicht über längere Zeit extremer Hitze ausgesetzt sind, da dies dazu führen kann, dass Chemikalien wie Bisphenol-A (BPA) in Ihre Produkte freigesetzt werden. Während BPA in lebensmittelechten Kunststoffen nicht nachweislich schädlich für Erwachsene ist, wurde die Verbindung selbst mit Brustkrebs in Verbindung gebracht. 

Verschiedene Arten von Kunststoffen können verwendet werden, um verschiedene Lebensmittel zu transportieren. Einige gängige lebensmittelechte Kunststoffe sind:

1. Polyethylenterephthalat (PET) – Es ist eine der häufigsten Arten von lebensmittelechten Kunststoffen und wird zum Transport von Getränken verwendet, da es „Mikroorganismen abweist und nicht korrodiert.“
2. Hochdichtes Polyethylen (HDPE) – Ein weiterer gängiger lebensmittelechter Kunststoff, der für Flaschen, Behälter und Cerealienverpackungen verwendet wird. 
3. Niederdichtes Polyethylen (LDPE) – Ähnlich wie HDPE, aber weniger starr. Es wird typischerweise als Verpackungsmaterial um PET- und HDPE-Verpackungen verwendet, wie Verpackungsfolien, Luftpolsterfolien usw. Es ist „nicht als sicher für den Kontakt mit Lebensmitteln im recycelten Zustand angesehen.“

AC Plastics bietet eine umfassende Aufschlüsselung der verschiedenen lebensmittelechten Kunststoffe, die von der FDA zugelassen sind.

Isolierte Versandbehälter (Styropor)

Isolierte Schaumstoffbehälter bestehen typischerweise aus Polystyrol, besser bekannt als Styropor. Polystyrol ist ein leichter Schaumstoff, der resistent gegen Bakterien, Wasserdampf und Schimmel ist. Darüber hinaus schützt es Ihre Lebensmittelprodukte vor Feuchtigkeit und hat eine hohe thermische Beständigkeit.

Isolierte Versandbehälter können recycelt und wiederverwendet werden. Sie können auch in unterschiedlichen Dicken erhältlich sein. Beachten Sie jedoch, dass die Kosten für jeden isolierten Behälter steigen, je dicker die Isolationswand ist.

Zusätzlich zu diesen Verpackungsmaterialien sollten Sie auch in Betracht ziehen, Luftpolsterfolie und Plastikfolie in Ihren Kartons zu verwenden, um leere Räume zu reduzieren und Schäden an Ihren Lebensmitteln während des Versands zu vermeiden. Dieser Artikel bietet einige weitere Möglichkeiten, um Ihre Lebensmittelprodukte zu lagern.

Wählen Sie eine geeignete Konservierungsmethode

Sobald Sie sich für die Art der Verpackung entschieden haben, die zu Ihrem spezifischen Lebensmittelprodukt passt, besteht der nächste Schritt darin, eine geeignete Methode zu finden, um es vor dem Versand kühl zu halten.

Hier sind die zwei wichtigsten Konservierungsmethoden, die Sie in Betracht ziehen sollten:

Kühlakkus

Kühlakkus oder Gelpacks sind tragbare Plastikbeutel, die mit Wasser oder Kühlschrankgelen gefüllt sind. Sie werden als Kühlmittel verwendet, um Waren während des Versands zu konservieren. Kühlakkus sind eine kostengünstige Lösung, die Sie verwenden können, um Ihre Sendungen während des Versands kühl zu halten. Sie sind leicht verfügbar und können mehrmals verwendet werden.

Kühlakkus können bis zu 24 bis 36 Stundenhalten, abhängig davon, wie gut Ihre Sendung isoliert ist. Sie können Ihre Waren zwischen 2 bis 8 Grad Celsius. 

konservieren. Kühlakkus sind in verschiedenen Größen erhältlich. Sie gefrieren bei einer niedrigeren Temperatur als Eis, was sie ideal für den Versand temperaturempfindlicher Waren macht. Darüber hinaus sind sie ideal für Waren mit minimaler Transitzeit.

Trockeneis

Trockeneis ist festes Kohlendioxid, das einen gefrorenen Block bildet. Es hat eine Oberflächentemperatur von -109,3 Grad Fahrenheit, was es perfekt für den Versand gefrorener Lebensmittelprodukte macht. Wenn es diese Temperatur erreicht, wechselt es vom festen in den gasförmigen Zustand in einem Prozess, der als Sublimation bekannt ist.

Trockeneis wird jedoch als Gefahrstoff angesehen. Es setzt Kohlendioxid frei, das Druck aufbauen kann. Das Einwickeln von Trockeneis oder die Verwendung luftdichter Behälter oder Transportmittel kann dazu führen, dass es explodiert. Aus Vorsichtsgründen ist es ratsam, die Außenseite der Box zu kennzeichnen, die eine beliebige Menge an Trockeneis enthält.

Finden Sie eine effiziente und zuverlässige Versandmethode

Eine schnelle, effektive und effiziente Versandmethode ist sehr wichtig beim Versand verderblicher Produkte. Abhängig von einer Reihe von Faktoren (einschließlich der Größe Ihres Unternehmens) können Sie sich für Drittanbieter-Versandlösungen oder den Aufbau eines internen Versandbetriebs entscheiden. 

Drittanbieter-Logistikunternehmen (3PL)

Wenn Sie ein Drittanbieter-Logistikunternehmen (3PL) für den Versand Ihrer Produkte nutzen, lagern Sie den Versand und die Erfüllung an eine externe Partei aus. Dieses Unternehmen erhält Ihre Lebensmittelprodukte, sobald sie verpackt sind, und versendet sie an Ihre Kunden. 
Einige große Drittanbieter-Logistikunternehmen, die Sie in Betracht ziehen können, sind USPS, UPS und FedEx.

Ein großer Nachteil der Nutzung eines 3PL-Anbieters ist, dass Sie wenig bis keine Kontrolle über Versand und Erfüllung haben.

Wenn es während der Lieferung Probleme gibt, opfern Sie die Kontrolle über deren Lösung und riskieren, Ihre Kunden zu enttäuschen. 

Interne Lieferung

Interne Lieferung bedeutet, dass Sie Ihren eigenen Versandbetrieb besitzen und verwalten, was Ihnen die volle Kontrolle über Versand und Erfüllung gibt. Dadurch eliminieren Sie den Zwischenhändler und haben auch die Möglichkeit, mit Ihren Kunden zu interagieren. 

Obwohl diese Option im Vergleich zu bestehenden Lösungen überwältigend erscheinen mag, bedenken Sie, dass die Abhängigkeit von 3PL-Lösungen im Laufe der Zeit auch Ihre Gewinne schmälern kann, da Ihre Versandkosten steigen. Zum Beispiel kündigte FedEx im August 2020 einen neuen Zuschlag von $52,50 für jedes übergroße Paket an, das über seine Boden-, Express- oder internationalen Dienste versendet wird. Während die interne Lieferung mehr Anfangsinvestitionen erfordert, bietet sie Ihnen mehr Flexibilität und ist auf lange Sicht günstiger als die Beauftragung von Drittanbieter-Logistikdienstleistern. für jedes übergroße Paket, das über seine Boden-, Express- oder internationalen Dienste versendet wird. Während die interne Lieferung mehr Anfangsinvestitionen erfordert, bietet sie Ihnen mehr Flexibilität und ist auf lange Sicht günstiger als die Beauftragung von Drittanbieter-Logistikdienstleistern.

Wie OptimoRoute Ihnen helfen kann, interne Lieferung anzubieten

Wenn Sie Lieferungen intern verwalten, benötigen Sie Routenplanungs- und Optimierungssoftware um Ihren Lieferprozess zu optimieren. Durch die Verwendung einer Routenoptimierungssoftware wie OptimoRoute können Sie einfach:

• Wiederkehrende Aufgaben automatisieren: Anstatt zu versuchen, Inventar zu verfolgen oder Bestellungen manuell zu verwalten, können Sie diesen Prozess automatisieren, um Zeit zu sparen, Bestellungen effizient zu erfüllen und menschliche Fehler zu reduzieren.
• Schnelle und effektive Lieferwege finden: Sie können Bestellungen einfach importieren, um die effizientesten Routen für die Lieferung zu finden, was wiederum Zeit spart und die Kilometerleistung reduziert.
• Lieferungen mit Liefernachweis aufzeichnen: Diese Funktion ermöglicht es Ihren Lieferfahrern, Technikern und allen anderen Außendienstmitarbeitern, eine Vielzahl relevanter Informationen — wie Unterschriften, Fotos und Notizen — in Echtzeit über die OptimoRoute Mobile App zu sammeln. Unsere vollständig anpassbaren mobilen Formulare mit mehreren Feldern oder Checklisten ermöglichen es Ihnen, die Informationen, die Sie von Kunden benötigen, auf die von Ihnen gewünschte Weise zu sammeln. 
• Lieferung und Abholung in derselben Route kombinieren: OptimoRoute plant auch Routen, indem es verschiedene Fahrzeugtypen berücksichtigt. Wenn Ihre Flotte also eine Mischung aus Kühlfahrzeugen, Pritschen- und Palettenfahrzeugen hat, kann es automatisch die Kapazitätsbeschränkungen jedes Fahrzeugs berücksichtigen, um die effizienteste Route zu entwerfen. 
• Updates in Echtzeit erhalten: OptimoRoute ermöglicht es Ihnen, Ihre Fahrer zu verfolgen und ihre geschätzte Ankunftszeit zu kennen. Nicht nur das, Sie können Kunden Live-ETAs bereitstellen, damit sie sehen können, wo sich ihre Bestellungen befinden und ihre Ankunft planen können. Darüber hinaus werden alle ihre Versandinformationen per E-Mail und SMS geteilt, was nützlich ist, wenn sie im Laufe der Zeit mehrere Bestellungen bei Ihnen aufgeben. 

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