Supreme Senior Meals est passé de zéro à 1000 repas livrés par semaine

Lancement d'un service de livraison de repas en 48 heures

15-20 conducteurs livrent 1000 repas 3 jours par semaine

100 livraisons en 4 heures grâce à OptimoRoute

La pandémie mondiale de 2020 a durement frappé de nombreuses industries à travers le monde. On peut dire que l'une des industries les plus touchées est celle de l'alimentation et des boissons. Selon la Association nationale des restaurants des États-Unis, plus de 110 000 restaurants — soit environ 17 % du total des restaurants dans le pays — ont fermé définitivement ou à long terme pendant la pandémie de COVID-19.

En mars de l'année dernière, Supreme Foods WorldWide, la société mère qui possède et exploite des marques comme Supreme Burger et Supreme Fish Delight à travers les États-Unis, faisait face à cette même menace.

Nous avons parlé à Adeidra Washington, leur responsable des opérations, qui a expliqué comment ils ont pu pivoter leur activité de restauration sur place pour livrer des repas aux personnes âgées dans la région d'Atlanta grâce à Supreme Senior Meals.

Avec OptimoRoute, la mise en place du nouveau service de livraison a été un jeu d'enfant

"C'était un vendredi. Nous étions en train de fermer nos restaurants juste après l'arrivée de la Covid. Le comté nous avait attribué un travail subventionné de livraison de repas aux personnes âgées, mais nous n'avions que 48 heures pour organiser les conducteurs, les véhicules, les repas et tout préparer pour la livraison le lundi."

Heureusement, beaucoup de leur personnel de restaurant étaient prêts à être réaffectés pour faire des livraisons tandis que d'autres restaient pour travailler en cuisine. Ils ont pu acquérir rapidement des véhicules pour effectuer les livraisons, il ne restait plus qu'à trouver un logiciel pour rationaliser les livraisons aussi efficacement que possible. Ils ont trouvé OptimoRoute :

«Nous avons embauché 15-20 nouveaux conducteurs, la plupart d'entre eux étant déjà conducteurs Uber ou GrubHub qui ont dû adapter leurs activités une fois la pandémie arrivée. Nous avons intégré entre 15-20 conducteurs pour livrer 100 repas par jour. Aujourd'hui, grâce à OptimoRoute, Supreme Senior Meals livre 1 000 repas par semaine."

Washington ajoute que l'organisation de ces livraisons sans un logiciel d'optimisation des itinéraires aurait été un cauchemar :

"Il me faudrait au moins 6 à 8 heures pour planifier les itinéraires de tous mes conducteurs. Je ne veux même pas imaginer quel désordre cela aurait été. Le logiciel fonctionne très bien et le processus de livraison est vraiment simple grâce à lui."

Utilisation des contraintes de véhicules et des fenêtres horaires pour une efficacité maximale

Supreme Senior Meals reçoit les adresses de livraison du comté le lundi. Elles sont téléchargées sur OptimoRoute, à ce moment-là Washington établit les plannings et les envoie aux conducteurs pour effectuer les livraisons le mardi, mercredi et jeudi.

Supreme Senior Meals, en particulier, avait besoin d'un logiciel capable de prendre en compte les contraintes de capacité des véhicules et les fenêtres de livraison strictes car ils livrent des repas congelés :

"Nous avons une fenêtre de temps de quatre heures pour livrer les repas car ils sont congelés et ils décongèleraient. Nous ne voulions pas utiliser quelque chose d'aussi archaïque que Mapquest. Nous devions être aussi efficaces que possible dans un laps de temps incroyablement court."

De plus, les retours des conducteurs ont montré que l'application mobile est une exigence majeure puisqu'elle indique le nombre exact de boîtes ou de repas par livraison :

"Les conducteurs peuvent voir exactement combien de boîtes ou de repas ils doivent livrer à chaque emplacement, ce qui s'est avéré être une fonctionnalité très utile et qui a permis de gagner du temps, augmentant ainsi l'efficacité des livraisons et le temps économisé sur chaque livraison."

Étant donné que Supreme Senior Meals est partiellement financé par le gouvernement, la confirmation de livraison et la responsabilité étaient également des facteurs clés. Washington déclare qu'OptimoRoute a fourni la solution idéale pour le suivi des conducteurs et le reporting hebdomadaire :

"Nous avons choisi OptimoRoute parce qu'il nous offre une fonctionnalité Planifié vs Réel et la possibilité de suivre nos conducteurs grâce aux fil d’Ariane. Comme le compte est financé par le gouvernement, nous devons soumettre des rapports détaillés sur les livraisons effectuées en temps opportun. En fait, les représentants du comté préféraient que nous envoyions le rapport OptimoRoute plutôt que le nôtre, ils étaient tellement satisfaits des détails."